Pflanzenlexikon

Salbei

Gewürz, Heilmittel oder Kosmetik, der Salbei ist ein Alleskönner – soweit bekannt. 😏

• Licht & Standort von Salbei
• Salbei einpflanzen oder eintopfen
• Salbei gießen
• Salbei düngen
• Ist Salbei giftig?
• Salbei schneiden
• Salbei überwintern

Licht & Standort des Salbeis

Um von deinem Salbei feine Kräuter erwarten zu können, musst du ihm auch einen geeigneten Standort bieten.

Salbei fühlt sich im direkten Sonnenlicht am wohlsten. Positioniere deinen Salbei deshalb in Richtung Süden.

Um den Salbei vor Wind und Wetter zu schützen, stellst du ihn am besten in die Nähe der Hauswand. Diese reflektiert auch gleichzeitig das Sonnenlicht und schenkt ihm zusätzliche Wärme.

Weist dein Garten leichtes Bodengefälle auf, kommt die Salvia officinalis gut damit klar.

Der Salbei kann auch bei einer Steinrabatte eingebettet werden, wenn für die Wurzeln genügend Erde zur Verfügung steht.

Salbei pflanzen oder eintopfen

Den Salbei kannst du direkt in deinem Garten pflanzen oder aber auch als Kübelpflanze auf deinem Balkon halten.

Los geht’s mit dem Einpflanzen im Garten. Wenn du deinen Salbei lieber im Topf halten möchtest, erfährst du etwas weiter unten, was du dabei beachten musst.

Salbei im Garten pflanzen

Hast du den perfekten Ort für deinen Salbei gefunden, kannst du mithilfe unserer Anleitung mit dem Einzug in den Garten beginnen.

Pflanze deinen Salbei mit 30 cm Abstand zu anderen Pflanzen ein.

Salbei mit Wurzelballen

So klappt’s:

• Nimm eine Schaufel und grabe ein Loch. Es sollte in der Höhe und Breite 1.5 mal so groß sein wie der Wurzelballen der Salvia officinalis. Sobald rings um den Wurzelballen je eine Faust von dir Platz hat, ist das Loch breit genug.
• Mische die Erde, die du aus dem Loch geholt hast, mit einer Gartenerde im Verhältnis 1:1.
• Leere eine Schicht von diesem Erde-Gemisch in das Loch.
• Drücke die Erde im Loch mit den Händen leicht fest.
• Check: Stelle den Salbei ins Loch. Die obere Kante seines Erdballens sollte bodeneben aufliegen. Falls die Pflanze noch zu tief sitzt, musst du mehr Erde auffüllen.
• Fülle mit Erde auf und drücke die Erde rings um den Wurzelballen leicht an, ohne den Wurzelballen selbst herunterzudrücken.
• Nimm ein bisschen Erde und forme einen Kreis um den eingegrabenen Salbei. Dies stellt sicher, dass das Wasser beim Gießen nicht davonfliesst.
• Tränke die Erde großzügig.
• Nach einer Woche kannst du den Erdkreis entfernen und den Untergrund wieder begradigen.

Salbei als Kübelpflanze eintopfen

Möchtest du deinen Salbei lieber in einem Topf an deiner Seite wissen, kannst du mit dieser Anleitung deinen neuen Schützling in den richtigen Pflanzkübel eintopfen.

Bei der Gelegenheit könntest du den Salbei zusammen mit Gleichgesinnten in ein Kräuterbeet pflanzen. Beachte hierbei, dass du zwischen den Pflänzchen ca. 30 cm Abstand einhältst.

• Falls dein Topf keinen speziellen Einsatz enthält, so fülle den Topf zu 1/5 mit einer Drainage-Schicht. Diese kannst du mit Leca und Vlies machen.
• Bedecke die Drainage mit einer Schicht Balkonerde und drücke diese gut an.
• Raue den Wurzelballen des Salbeis mit einer Gartenschere auf. 
• Platziere die Pflanze mittig im Topf, sodass der obere Rand des Wurzelballens ca. 3 cm unter dem Topfrand liegt.
• Fülle ringsum mit Erde auf.
• Drücke die Erde auf der Seite des Wurzelballens leicht an (bitte drücke nicht auf den Wurzelballen).
• Wässere die Erde großzügig.
• Fülle evtl. nochmals Erde nach.

Salbei gießen

Wenn du Pflanzen draußen hältst, sind sie dort auch Wind und Wetter ausgesetzt. Wie die Pflege deines Salbeis im Garten oder im Kübel aussieht, erfährst du gleich in diesem Kapitel.

Salbei im Garten gießen

Ob dein Salbei Wasser benötigt, kannst du mit dem Fingertest herausfinden.

Dazu steckst du deinen Finger 4 cm in die Erde und wenn die Erdrückstände gleich vom Finger bröseln, ist es Zeit zum Gießen.

Klebt die Erde dunkel am Finger, ist es zu früh und du kannst den Boden in 1-2 Tage nochmals kontrollieren. 

So einfach!

👉🏻 Wiederhole den Fingertest beim Salbei im Garten alle 10 Tage. Im Sommer trocknet die Erde des Salbeis schneller aus. Mache den Fingertest darum alle 2-3 Tage. Im Winter reicht der Test 1x pro Monat.

Das sieht dann in etwa so aus:

Bitte beachte:

• Gieße den Salbei immer nur am Morgen. Sonst riskierst du, dass sich über Nacht Pilzsporen entwickeln.
• Schütte das Wasser nicht über die Blätter des Salbeis, sondern immer nur seitlich in seine Erde. Wässere gleichmäßig rundum die Kräuterpflanze.
• Den Fingertest solltest du auch bei Regenwetter machen. Denn das Wasser erreicht nicht immer die Wurzeln, da es vorher verdunsten kann.

Salbeiblätter werden nicht gern nass

Salbei als Kübelpflanze gießen

Als Topfbewohner braucht der Salbei mehr Gießeinheiten als im Garten, der Kübel muss dennoch ein Abflussloch besitzen, damit das überschüssige Wasser abfliessen kann.

Kontrolliere regelmäßig mittels Fingertest, wann dein Salbei Wasser braucht.

Stecke hierfür deinen Finger ca. 4 cm tief in die Erde. Wenn die Erde an deinem Finger kleben bleibt und dunkel ist, ist die Erde noch feucht.

Falls sie hingegen staubtrocken von deinem Finger bröselt, ist die Erde trocken und du kannst sie wässern.

👉🏻 Wiederhole den Fingertest beim Salbei im Topf alle 5 Tage. Im Sommer braucht er natürlich mehr Wasser und du solltest den Fingertest alle 2-3 Tage wiederholen. Im Winter machst du den Fingertest beim Salbei 1x pro Monat.☝🏻

Folgendes ist genauso wichtig:

• Gieße den Salbei immer nur morgens. Sonst riskierst du, dass sich über Nacht Pilzsporen entwickeln.
• Die Blätter sollten bim Bewässern nicht nass werden, deshalb achte darauf, dass du nur um den Salbei herum auf die Erde gießt. Du kannst es dir auch einfacher machen, indem du den Strauch etwas zur Seite schiebst.
• Den Fingertest solltest du auch bei Regen machen. Da das Wasser nicht immer die Wurzeln erreicht, es kann schon vorher verdunsten.

Salbei düngen

Salbei ist beim Düngen überaus pflegeleicht. Er gilt als Schwachzehrer und ist darum mit wenig Nährstoffen schon zufrieden. Trotzdem musst du ihn jährlich düngen, damit er weiterhin leckere Blätter produziert.

Dünge den Salbei einmal pro Jahr, idealerweise im April mit Langzeitdünger.

Kommt dein Salbei zwischen April und Juli bei dir an, kannst du ihn gleich beim Einpflanzen mit Biodünger-Pellets düngen.

Topfst du ihn erst nach Juli ein, musst du keinen Dünger mehr dazugeben. Generell braucht der Salbei wie die meisten Gartenpflanzen im Herbst und Winter keinen Dünger, weil er sich dann im Winterschlaf befindet.

Passt der Salbei zu mir?

Du kannst selbst entscheiden, ob dir ein eingetopfter Salbei auf dem Balkon oder eine freiwachsende Pflanze im Garten lieber ist. Bei beiden Varianten kontrollierst du den Wuchs durch regelmäßiges Zurückschneiden.

Salbei macht sich gut neben anderen Kräuterpflanzen. Zwei davon sind der Thymian und der Rosmarin. Zwischen ihnen wird es garantiert funken!

Beachte beim Einpflanzen, dass du den Abstand von mind. 30 cm einhältst.

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Salbei schneiden

Der ideale Zeitpunkt, um deinen Salbei zu schneiden, ist nach den Eisheiligen Mitte Mai. Dabei musst du etwas vorsichtig sein. Optimalerweise knipst du nur das oberen Drittel jedes Triebs ab.

Ab Oktober solltest du deinen Salbei nicht mehr schneiden oder ernten. Die Schnittstellen schwächen die Pflanze, wenn es sehr kalt wird.

Vertrocknete Zweige darfst du fortlaufend abschneiden. Entferne danach die abgefallenen Blätter. So beugst du Pilzbildung vor, weil die Erde besser belüftet wird. 🧹

Die abgeschnittenen Teile kannst du beim Kochen verwenden.

Salbei im Garten oder im Topf überwintern

Der Salbei ist eine mehrjährige Pflanze. Damit er im nächsten Jahr gesund und munter weiter wächst, musst du nur wenig beachten.

Salbei ist winterhart und übersteht Frost im Garten und auch im Topf problemlos. Er benötigt also keine spezielle Pflege und du musst den Salbei nicht abdecken. Bei Schneefall kannst du die Pflanze aber gelegentlich abschütteln.

Schneide auch welke Blätter zur kalten Jahreszeit nicht ab, denn diese bieten dem Salbei Schutz vor der Kälte. Entferne abgefallene Blätter, um den einzelnen Pflanzenteilen genügend Sauerstoff zukommen zu lassen.

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